Quando a venda acontece, a operação inteira precisa responder.

A Casa Roxa já vendia pelo balcão, por aplicativos de entrega e por encomenda. O ponto não era criar demanda, e sim dar conta do que acontece depois de cada venda: dar baixa no estoque certo, saber o custo real de cada prato, planejar a produção do dia, acompanhar o caixa e enxergar o resultado — com menos dependência de intermediários e com os dados do próprio negócio na mão.

Em vez de manter venda, estoque, produção e financeiro em processos que não conversavam entre si, o projeto reuniu essas partes numa aplicação própria. Uma mesma base passou a ligar o canal de venda à operação que o sustenta.

O estoque funciona como um livro-razão de movimentações. Cada compra registra uma entrada; cada venda registra as saídas dos insumos consumidos, pela ficha técnica; o inventário registra ajustes e perdas. O saldo de cada ingrediente é o resultado dessas movimentações somadas — a fonte de verdade, não um valor digitado à parte.

Quando um insumo fica abaixo do mínimo, ou é usado numa ficha sem saldo disponível, o sistema gera alertas para a equipe agir. O estoque informa a decisão; ele não trava a venda.

O sistema tem um módulo de NFC-e (modelo 65) integrado à venda e preparado para emissão. Nesta operação, o provider fiscal ativo está em modo simulado — o fluxo é validado de ponta a ponta, mas sem emissão fiscal com valor legal em produção; a conexão real com a SEFAZ é um passo seguinte, previsto na arquitetura.

O que já é real é a importação de NF-e (modelo 55) de fornecedor: o XML da nota de compra é lido pelo sistema, casado com os ingredientes e entra na cascata de custo. A entrada fiscal da compra já conversa com o estoque e com a ficha técnica.